טעם מנהגי ספרד השונים

ישנם מספר סימנים/מנהגים שאבי ואבות אבותיו נהגו (יהדות מרוקו), אני כמובן ממשיך סימנים אלו, והייתי רוצה לדעת בדיוק מה טעמם. א. הוספת 3 טיפות מים לכוס קידוש בשבת. ב. שפשוף ידיים 3 פעמים לאחר נטילת ידיים בערב שבת. ג. לצחקק בזמן שמסתכלים על היין בכוס ההבדלה. ד. להביט בהשתקפות היין בהבדלה ולראות את המצח שלי. ה. "למיבצע על ריפתא" - על שום מה?

א. מנהג זה הוזכר בבן איש חי שנה שניה פרשת בראשית (ס"ק כ"ט), ושם מבואר, שהיין הוא בחינת דין והמים הם בחינת חסד וע"מ למתק את הדין בחסד אנו מקיימים מנהג זה. ב. מנהג זה הוזכר בבן איש חי שנה ראשונה פרשת שמיני (סק"ד) ע"פ רבינו האר"י בשער הכוונות, ויש סוד בדבר. ג. לסימן ברכה שבכל השבוע נצחק ונשמח. ד.אינני יודע. ה.למיבצע על ריפתא הוא הבית האחרון מתוך פיוט ארוך שחיבר רבינו האר"י, והוזכר מנהג זה בבן איש חי שנה ראשונה (ס"ק כ"ט). אלא שרבינו האר"י היה נוהג לומר אותו בתוך הסעודה והבן איש חי נהג לאמרו לפני הסעודה והמרוקאים נהגו לומר בית זה בלבד בין נטילת ידים להמוציא שכן בית זה עוסק בבציעת הפת.