החלפת כלים מדגים לבשר

למה צריך להחליף צלחת כשעוברים מדג לבשר?

הגמרא (פסחים ע"ו) אומרת שיש באכילת בשר ודגים ביחד סכנה, וכן פסק השו"ע ביו"ד סי' קט"ז. לכן אין לערב כלל בשר ודגים, ומשום כך יש להחליף את כלי האכילה בין אכילת בשר לדג או להיפך, בנוסף לאכילה ושתיה ביניהם.
הרב שמואל הולשטיין