מה ההבדל בין כשרות רגילה למהדרין?

אבקש פעם אחת ולתמיד להבין את ההבדלים שבין ביטויי הכשרות השונים: רגילה, מהדרין, גלאט וחלק.

יש שתי רמות של כשרות: "רגילה" ו"מהדרין". הכשרות הרגילה מיועדת לכלל הציבור והיא נסמכת על שיטות הלכתיות מוסמכות, גם אם הן מקילות בעניינים שונים שיש בהם דעות מחמירות. כך למשל מצד אחד הבשר והבישול בכשרות רגילה לא תמיד מתאים לחומרות של עדות המזרח הפוסקים על פי ה"בית-יוסף", ומצד שני במקרים רבים סומכים על הקלות שקהילות האשכנזים הנסמכים על חומרותיו של הרמ"א נמנעים מהן. הכשרות למהדרין באה למנוע בעיה זו והיא כוללת את כל החומרות המקובלות על הקהילות הגדולות בעמ"י כך שכל יהודי יכול לאכול אותה ללא חשש של פגיעה במנהג אבות או בחומרות הנהוגות בביתו. ר' אלעד גרוס. איך לברר על כשרות עם משגיח? איך לברר כשרות של מפעל?