מהדרין בעופות - המשך

בהמשך לתשובת הרב דהאן בנושא "מהדרין בעופות". האם הכשרויות המפורטות שם בתשובה באמת מהודרות או שלא?

לא כל אחד יכול לקבוע את דירוג הכשרות. יש ועדה עליונה של רבנים מומחים מטעם הרבנות הראשית שקבעה כי בהכשרי מהדרין יבדקו כל צומת גידין וכל ריאה. כמו כן קצב השחיטה מוגבל יותר. לעומת זאת יש רמות נמוכות יותר שאינן נחשבות למהדרין ויש הכשרים מהודרים יותר שבהם פותחים כל שוק, מגבילים את קצב השחיטה עוד יותר ויש כאלו שאצלם אין בכלל סרט נע וכל התהליך ידני. הידור נוסף אינו פוסל את ההידור האחר. לכן יש צורך בגורם אוביקטיבי שיקבע זאת וכאמור אותו גורם אכן קבע מהי כשרות רגילה, מהי כשרות מהודרת ומהו מהדרין מן המהדרין. עוד בנושא זה מאת הרב.