אמות המידה לקביעת כשרות ציבורית

מתוך הכנס הכ"א למצוות התלויות בארץ

כמה הקריטריונים ההלכתיים לכשרות צריכים להקיף גם נושאים שאינם בגוף כשרות המוצר, ומה צריכה להיות רמת הכשרות הבסיסית והמהודרת.